Що приготувати на різдвяні свята. Рецепт галицьких смаколиків із кінострічки «Віддана»

П'ятниця, 06 грудня 2019 11:25
16 січня в кінотеатрах вийде фільм «Віддана», створений за романом Софії Андрухович «Фелікс Австрія».

Його події розгортаються у Галичині наприкінці 19-го століття, і чимало уваги у фільмі, як і в романі, присвячено галицькій кухні, на яку вплинули традиції багатьох народів. Приготувати деякі тогочасні смаколики можна і сьогодні у себе вдома завдяки новому кулінарному записнику, який за мотивами фільму створило «Видавництво Старого Лева» у співпраці з відомою блогеркою пані Стефою, пише "Репортер" з посиланням на anywell.

Кожен рецепт супроводжується листами, якими могли обмінюватися тогочасні господині. Книга вже днями надійде у продаж, а поки сайт пропонує підготуватися до свят і записати рецепт смачних галицьких рогаликів із тертою рожею.

Конфітура «Терта рожа»: 200 г пелюсток троянд сорту Rosa Rugosa або Rosa Centifolia, 400 г цукру, 3–5 г лимонної кислоти.

Рогалики з рожею:

Тісто: 200 г пшеничного борошна, 200 г кукурудзяного борошна, 200 г масла, 1 жовток, 150 мл сметани, квасного молока чи кефіру, 12 г сухих дріжджів, 1 ложка цукру, дрібка солі.

Начинка: конфітура «Терта рожа», січені волоські горіхи.

Цукрова пудра для оздоблення.

Сам спосіб приготування можна почитати на сайті Anywell.

Читайте також: В Івано-Франківську поліцейські на гарячому затримали кишенькових злодіїв

Перегляди 86 разів






Loading...


Додати коментар

Захисний код
Оновити

Читайте нас в соціальних мережах

Сторінка Франківчанни в FACEBOOK

На Рожнятівщині рятувальники знесли на ношах з гір травмованого киянина. ФОТО Пасажири поїзда Київ — Івано-Франківськ побили провідника за прохання припинити курити в тамбурі Синоптики попереджають прикарпатців про сильний вітер Керуй відповідально: прикарпатські поліцейські нагадують про безпеку на дорозі. ФОТО Франківськ та ще 123 міста знизили тарифи на опалення 22 січня в Івано-Франківську пройде Молитва за мир та припинення війни в Україні Франківські муніципали надали допомогу чоловікові в якого стався епілептичний напад. ФОТО У міській лікарні на Мазепи відкрили оновлене урологічне відділення. ФОТО На Прикарпатті поховали Марію Микитюк, яка загинула у авіакатастрофі. ФОТО На Прикарпатті розвиватимуть вітрову енергетику Декомунізація: у Франківську запропонували перейменувати вулиці Сенцов закликає стати донорами для поранених бійців ООС За тиждень у пологовому Калуша народилося 25 немовлят “Наколядували сніг”: у найближчі дні обіцяють сильні опади та вітер В е-кабінеті водія з’явилася нова безкоштовна послуга — Мінцифри На Галицькій митниці вилучили 50 штук вичиненої овечої шкури та понад 120 саджанців туй. ФОТО У Франківському аеропорту виступив військовий оркестр – в пам'ять про полеглих захисників ДАП. ВІДЕО Благодійних внесків у лікарнях не буде - Скалецька У Коломиї через коротке замикання горіла кухня Поліція затримала 46-річного прикарпатця, який з ножем накинувся на знайомого. ФОТО