Сергій Столяренко: «Успіх будь-якого бізнесу чи успіх будь-якого керівника залежить лише від трьох речей: правильні люди, правильна мотивація та правильно поставлені цілі»

Четвер, 28 січня 2016 09:09
Пройшов шлях від торгового агента до керівника ключовий компанії в FMCG-холдингу. Почавши з одного магазину в Івано-Франківську, вибудував мережу гастромаркетів, європейську за своїми цінностями, підходами до роботи і зовнішнім виглядом. Логотип WINETIME і фірмову «лисичку» можна зустріти по всій країні, від Львова до Запоріжжя.

1.Сергію, мало хто знає, що мережа WINETIME розпочала свій розвиток з Івано-Франківська. Розкажіть, будь ласка, чому саме з Прикарпаття і чому Ви вирішили заснувати саме такий вид бізнесу?

У проекту WINETIME - давня історія. Він виник як побічний напрямок мережі «ДЦ», з якої і починався «Аснова Холдинг».

У 2005-му на український ринок зайшла компанія Watsons - найбільший азіатський рітейлер побутової хімії, з божевільними грошима і можливостями. Конкурувати в майбутньому з ним було б убивчо важко. Акціонери холдингу продали «ДЦ», таким чином, отримавши не конкурента, а міжнародного партнера з величезним досвідом. Але ностальгія за «ДЦ» і рітейлом, як витоком Холдингу, залишилася. Акціонери затвердили концепцію, імідж і назву - WINETIME.

Перший магазин я відкрив у Івано-Франківську навесні 2010 року. Буквально, через кілька місяців з розривом в один день, другий і третій, в Чернівцях і Тернополі, тому, цілком ймовірно, що першим магазином міг стати чернівецький чи тернопільський.

В Івано-Франківську живу я, тому пошук ідеального місця під магазин відбувався трохи швидше, ніж у решті регіонів. Наприклад, у Львові приміщення шукали десь півтора роки, особливості архітектури і містобудування дали своє.

2. Сергію, у чом секрет Вашого успіху?

Я вважаю, що успіх будь-якого бізнесу чи успіх будь-якого керівника залежить лише від трьох речей: правильні люди, правильна мотивація та правильно поставлені цілі.

3. В асортименті продукції гастромаркетів переважає вино іноземного виробництва, чому? Ви не робите акцент на вітчизняному виробнику? 

Щоб потрапити на полицю наших магазинів, є один дуже важливий критерій – це якість продукту. Усі вина, які представлені у WINETIME, проходять відбір дипломованих сомельє, є, звісно, мінімальні стандарти якості, нижче

яких ми навіть не розглядаємо, співвідношення ціни-якості, питань логістики та іншого. На жаль, серед українських понад 200 виробників вина лише кілька відповідають європейському рівню.

4. Ви говорите, що місія вашої компанії – це навчити українців європейського стилю споживання вина, навіть школа сомельє функціонує. Настільки сильна різниця між українцями і європейцями у плані споживання вина та в чому вона найбільш помітна?

Оскільки в Україні вино сприймається як алкоголь, а європейці ж вважають вино продуктом харчування, то це й диктує певні культурні особливості. В своїй роботі ми намагаємось показати, що «вино»- це не лише напій, а це й правильна гастрономічна пара, а також відповідна атмосфера, адже при різних обставинах і різному поєднанні зі стравами вино може смакувати абсолютно по-різному.

5. Чим іще Ви плануєте здивувати покупців?

Яке ж це буде здивування, якщо про нього уже будуть знати? Нехай це буде краще несподіванкою.

6. Куди рухається українське виноградарство загалом? Споживачу чекати спаду чи розвитку цієї галузі?

Я думаю, галузь буде лише розвиватися, і на це є об’єктивні причини. В Україні є багато ентузіастів, які інвестують у виноробство – і на Закарпатті, і в Одеській області, і навіть на Херсонщині. Подивіться на Івана

Плачкова, власника марки «Колоніст», який запустив виробництво європейського рівня. Іван Васильович, до речі, був на відкритті першого магазину WINETIME у Івано-Франківську, це один з наших друзів та партнерів.

7. Сергію, зараз країна переживає перехідний період у всіх сферах економіки. Реформи торкнулися і галузі, в якій Ви працюєте. На вашу думку, держава допомагає, чи навпаки заважає виробникам та продавцям алкогольної продукції?

На жаль, підходи стосовно сприяння розвитку підприємництва та покращення інвестиційного клімату в Україні у нашої держави поки що не змінились. Ми вирішуємо поточні питання та проблеми, але не дивимось у майбутнє. Що це означає для виробників, наприклад? Для того, щоб виробник вина міг продати свою продукцію супермаркету, маленькому магазину чи ресторану, у нього повинна бути оптова ліцензія на продаж алкоголю. Ціна питання 500 000 грн. на рік. Так, великим горілчаним виробникам чи виноробням з потужностями 20-25 мільйонів пляшок на рік - це не гроші, але для малих виробників - це сума не підйомна. На скільки мені відомо, цю планку хочуть підняти до 2 500 000 грн, законопроект розроблений.

Для продавців алкогольної продукції ввели два нові акцизи, це 10% акцизу на імпорт, а також 5% акцизу на продаж кінцевому споживачеві.

8. Ваше ставлення до підняття цін на алкоголь, які запроваджені в два етапи – з 1 липня і 1 вересня цього року?

Я до цього ставлюсь двояко. З однієї сторони, це сприяє тому, що найдешевший алкоголь сумнівної якості вирівнюється в ціні з дорожчим і якіснішим, і, звісно, споживачі переключаються з гіршої якості продукту на кращу. Таким чином, рівень ринку як-не-як росте. З іншої сторони, буде певний проміжок часу, коли за вищою ціною прихований поганий продукт, а продавець отримує певний надприбуток.

Загалом скажу, що для нас - це позитивне явище: – люди стають споживати менше, але якіснішого продукту.

9. На вашу думку, скільки повинна коштувати пляшка горілки чи вина в Україні? 

Про горілку я вам скажу, що сьогодні на ринку можна знайти достойний продукт за ціну 75-85грн. На хороше вино чи то імпортне, чи українське натрапити важко, але можна знайти за 100-120грн.

10. Останнім часом в Івано-франківську організовують різні гастрономічні фестивалі. Наскільки це ефективно, адже область не має своїх великих виноградників, наприклад, як Закарпатська чи Одеська області, а є лише виноградарі-любителі?

До нас це тільки приходить, але в тому ж Києві сьогодні проходять по 2-3 фестивалі щовихідного. Львів був першим в цьому плані, але Київ, підхопивши фестивалях люди мають можливість познайомитися з різними продуктами, порівняти, зрозуміти для себе, чи це їм підходить, відпочити з сім’єю чи друзями. Виходить, щоб перепробувати все різноманіття закарпатських сирів чи молоду фермерську ягнятину з-під Коломиї, або ж скуштувати вино з придністровської Бессарабії, Вам не потрібно їхати ні на Закарпаття, ні в Коломию, ні в Одеську область – все зосереджено тут, в одному місці. естафету, гарно розвинув цей напрямок за останній рік-два. На таких

Журналіст

Мар’яна Цимбалюк

Перегляди 579 разів

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Читайте нас в соціальних мережах

Сторінка Франківчанни в FACEBOOK

Франківці найгірше платять за вивіз сміття та водопостачання Ранкова ДТП в Івано-Франківську: рух ускладнено. ФОТО В області відкрили десяту поліцейську станцію. ФОТО На Прикарпатті понад дві години боролися із масштабною пожежею. ФОТО Франківець Богдан Савлюк показав серію “теплих іграшок” до фільму “Захар Беркут”. ФОТО У Франківську відкрили центр реабілітації для атовців та їхніх сімей “Нові крила”. ФОТО Друге життя старих речей: у Франківську відбувся мініфест «Творче екорозмаїття». ВІДЕО Поліція розшукує зниклого калушанина У Франківську відслужили панахиду за полеглими за волю і незалежність України. ФОТО Рух у центральні частині Франківська перекриють через святкову ходу Періс Гілтон стане власницею комплексу на Закарпатті? Франківці вітають захисників зі святом. ВІДЕО Андрухович, Малярчук і Жадан презентували книги у Німеччині. ВІДЕО У Франківську з палаючої квартири врятували двох дітей та жінку. ФОТО Чоловіку, якого збила дівчина у Калуші, потрібні гроші на операцію "Два століття – одна війна": у центрі міста покажуть, чим війна на Сході схожа зі знищенням УПА На Прикарпатті мотоцикліст спричинив ДТП та втік. ФОТО Волонтери просять франківців привезти теплі речі для "Дому Сірка" В Івано-Франківську виявили точку продажу сурогату. ВІДЕО У Франківську госпіталізували чоловіка, який напився до втрати свідомості. ФОТО