Ціна на житньо-пшеничні сорти хліба може підвищитися через зменшення виробництва житнього борошна, заявив генеральний директор об’єднання “Укрхлібпром” Олександр Васильченко.
“У нашій структурі було завжди так, що хліби грубіших помолів були дешевші й доступні для споживачів. А сьогодні ціни на ці хліби будуть рости і вирівнюватися з іншими сортами”, – заявив Олександр Васільчеко.
Йдеться про житньо-пшеничні сорти хліба, в першу чергу – це “Український” і “Білоруський”. Виробництво пшеничного борошна досягло 60 мільйонів тонн, а ось обсяги виробництва житнього борошна з кожним роком продовжують падати.
“Це проблема виробництва культури жита, яку все менше сіють, що нас хвилює. І на наш погляд, міністерство сільського господарства має стимулювати виробництво жита і продумувати надання дотації для стимулювання аграріїв, які вважають, що для них це невигідна культура”, – заявив директор об’єднання.
Нагадаємо, на початку березня українські покупці придбали 15 тис т жита на Білоруській універсальній товарній біржі, заплативши близько $ 1,5 млн. Партія обійшлася в $100/т, в Україні жито продають по $144/т. Тонна жита за місяць подорожчала на $30. Минулого року Україна скоротила площі під цією культурою до 150 тис га, в результаті зібрали всього 350 тис. т, тоді як, наприклад, в позаминулому сезоні – 460 тис. т. Внутрішнє ж споживання жита становить 400 тис. т, хоча в цього року з урахуванням дефіциту і дорожнечі, воно може знизиться до 290 тис. т.
