Сніданок – це, мабуть, один з найбільш важливих прийомів їжі, тому він повинен бути максимально корисним і збалансованим.
1. Сухі сніданки
Діти дуже люблять різні пластівці в цукровій глазурі і шоколадні кульки, люблять і дорослі, так як це швидко і зручно – налив молока і сніданок готовий. Але наскільки він корисний?
Американські вчені вважають, що в готових сухих сніданках практично немає корисних речовин, зате цукру в надлишку. Фахівці перевірили понад 80 популярних марок зернових пластівців і прийшли до висновку, що вміст цукру в порції медових пластівців – 56% від загальної ваги продукту в пачці.
Прекрасною альтернативою сухих сніданків стануть каші. Якщо дитина не є поціновувачем цього страви, побалуйте його домашньої гранолой. Вам знадобляться горіхи, насіння, сухофрукти, мед. Все це потрібно змішати і запекти в духовці.
2. Сирі овочі і фрукти
Про користь фруктів і овочів ніхто не сперечається, але от чи варто їсти грубу клітковину вранці – це питання. Справа в тому, що вона дратує слизову шлунка, через що можуть виникнути болі, важкість і здуття живота.
Відмовлятися від яблука або персика на сніданок не варто, найправильніше буде додати шматочки фруктів в кашу або дати їх дитині після основного прийому їжі. Важливе правило: грушу, цитрусові і банани не потрібно давати дитині, у якого ще не було ані крихти в роті. В груші багато клітковини, тому є її краще через годину-дві після сніданку.
3. Йогурт
Йогурт і інші кисломолочні продукти краще залишити на вечір, так як вранці вони не принесуть бажану користь. Справа в тому, що, наприклад, в йогурті, містяться живі бактерії, які нормалізують кишкову мікрофлору і допомагають переварюванню надходить в організм їжі. Якщо йогурт з’їсти натщесерце, то ці бактерії швидко потраплять в агресивну кисле середовище шлунка і загинуть, не встигнувши дістатися до кишечника.
4. Сирні продукти
Під це визначення потрапляють різні солодкі сирні маси і сирні сирки. Вміст корисного сиру в них незначна, зате підсилювачів смаку і цукру додано з надлишком.
Сирний сирок можна дати дитині в якості десерту після основного прийому їжі, але в якості повноцінного сніданку він не підійде.
5. Свіжа випічка
Гарячі булочки і хліб на голодний шлунок шкодять травленню. Свіжа випічка призводить до підвищеного газоутворення, здуття і тяжкості в шлунку. Краще запропонувати дитині булочку на полуденок, якщо він любить побалуватися пляшками.
6. Бутерброди
Улюблений для дорослих і дітей сніданок на швидку руку. З сиром, ковбасою, з маслом – здається, бутерброди можна приготувати з чого завгодно. Але це не найкращий варіант сніданку.
Канадські вчені з’ясували, що висока калорійність бутербродів з шинкою і сиром ускладнює роботу кровоносної системи. З роками це призводить до нарощування жиру на стінках артерій. Таким чином, вчені прийшли до висновку, що любителі бутербродів ризикують захворіти на атеросклероз.
