У головному торгового центрі Пасічної «River Park» ферма «Наш Равлик» провели дегустацію цієї екзотичної для франківців страви.
Співзасновниці ферми, Алла Нагірна і Вікторія Козубаш, кажуть, що це їхня перша презентація, адже вони лиш почали освоювати ринок: «Нашому Равлику» ще навіть не виповнилось одного місяця. Ми спеціалізуємось на вирощуванні середземноморського Helix aspersa Muller, – кажуть жінки, – зараз ми презентуємо два види равликів: з томатами та зеленою петрушкою. Але розробляємо різні наповнення: будемо завдяки таким дегустаціям вивчати, які смакові вподобання є у нашому регіоні».
Скуштувати равликів завітали і дорослі, і малі. М’ясо равликів дієтичне, бо має лише 90 калорій на 100 грам і підходить для вегетаріанців. Вони рекомендовані вагітним і годуючим мамам.
«Ідея розводити равликів з’явилася давно,- розповідає Алла Нагірна, – не вистачало тільки поштовху, але нещодавно ми з Вікторією пройшли курси успіху для жінок, і це допомогло відкинути всі бар’єри та рухатися вперед».
Відвідувачка Мар’яна Середюк вперше у житті куштувала равликів: «Швидше боялась наважитись, але сьогодні закрила очі і спробувала. Смак мені схожий на куряче м’ясо, а у поєднанні з соусами – це неймовірно смачно. Спробувала б ще не один раз».
Своїми враженнями також поділився сушист Фархад Качкан: «Я раніше куштував равликів і мені більше до вподоби мариновані з розмарином. Ці равлики на смак схожі до морепродуктів».
Равлики можна буде придбати в магазині «Сирок та ковбаска» торгового центру «River Park»: «Ми підтримуємо місцевого виробника, і Ви у нас побачите багато продукції місцевих ферм і підприємств, – розповідає власник магазину Андрій Василишин, – у продажі в нас є сирі та готові равлики без соусу, щоб кожен зміг приготувати їх за власним смаком. А згодом будуть доступні подарункові набори з равликами та крафтовими сирами».
Читайте також: “Дати можливість вірити в диво”: Калуська психологиня розповіла, як говорити з дитиною про святого Миколая
