Вже цього року в нашій області зареєстровано 2 випадки отруєння грибами із 4 – ма потрерпілими, з них 2 дітей, розповідають у Івано-Франківському обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Причиною отруєнь стало вживання смажених сироїжок та невідомих грибів, які не пройшли достатню кулінарну обробку.
Чому дикорослі гриби небезпечні для дітей?
Висока токсичність деяких видів
Дикорослі гриби можуть бути отруйними, і навіть досвідчені грибники не завжди здатні точно відрізнити їстівний гриби від отруйних. Наприклад, бліда поганка (Amanita phalloides), яку легко сплутати з печерицею, є однією з найнебезпечніших у світі. Її токсини можуть викликати важке отруєння, ураження печінки та нирок,особливо у дітей.
Незріла травна система
Дитячий організм, особливо у віці до 7–10 років, має незрілу травну систему, яка погано справляється з переварюванням складних компонентів грибів, таких як хітин. Навіть їстівні гриби можуть викликати розлади травлення, нудоту, блювоту або алергічні реакції.
Ризик накопичення токсинів
Дикорослі гриби, навіть їстівні, можуть накопичувати шкідливі речовини з навколишнього середовища, наприклад, важкі метали чи пестициди. Дитячий організм особливо чутливий до таких токсинів, що може призвести до розладів здоров’я.
Складність діагностики та швидке погіршення стану
Симптоми отруєння грибами у дітей проявляються не одразу, а через 6–12 годин після вживання. Це ускладнює своєчасну діагностику та надання медичної допомоги. У дітей отруєння прогресує швидше, ніж у дорослих, і може призвести до критичного стану за лічені години.
Які гриби можна давати дітям?
Педіатри одностайно рекомендують утриматися від введення будь-яких грибів у раціон дітей до 7 років, а дикорослих — до 14 років. Навіть гриби, вирощені в промислових умовах (наприклад, печериці чи гливи), слід давати дітям з обережністю, у невеликих кількостях і лише після консультації з лікарем. Вони повинні бути ретельно приготовані, оскільки сирі або недоварені гриби ще важче засвоюються дитячим організмом.
Ознаки отруєння грибами: що робити?
Якщо дитина випадково вжила дикорослі гриби, батьки повинні діяти негайно. Основні симптоми отруєння включають:
- Нудоту, блювоту, біль у животі;
- Діарею;
- Запаморочення, слабкість, сплутаність свідомості;
- Жовтяницю (пожовтіння шкіри та очей) у разі ураження печінки.
Перша допомога:
- Негайно зверніться за медичною допомогою, не намагайтеся самостійно лікувати дитину без консультації лікаря!
- Збережіть залишки грибів для аналізу — це допоможе визначити тип токсину.
- До приїзду лікарів промийте шлунок 1-2 літрами сольового розчину, можна зробити очисну клізму;
- Пийте багато рідини;
- Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчої лікувальної установи;
- Залишки грибів не викидайте, їх дослідження допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.
