В Івано-Франківську Департамент освіти та науки продовжує здійснювати перевірку харчування дітей у навчальних закладах міста. Так, вчора, 23 березня, черговий контроль пройшла школа №7.
Послуги з організації гарячого харчування у даному закладі надає приватний підприємець Кузів Світлана Миколаївна. Про це йдеться на сайті Департаменту.
У ході перевірки встановлено, що у більшості представлених кондитерських виробах містяться штучні ароматизатори, підсилювачі смаку. Протермінованої продукції не виявлено. Відзначено перевагу вітамінізованих страв.
Кип’ячена вода, бутильована негазована сертифікована вода – у вільному доступі. Вітамінізований напій (кип’ячена вода з лимоном) – у вільному доступі з встановленою датою приготування.
Оформлено куток споживача з необхідною та достатньою інформацією для батьків, педагогів, учнів. Книга відгуків та пропозицій знаходиться на видному і доступному для споживачів місці. Аналіз записів у книзі відгуків свідчить, що дописувачі висловлюють слова подяки за смачно приготовлену їжу, а також конкретні пропозиції щодо розширення асортименту продукції.
Харчоблок розташований у пристосованому приміщенні. Однак, незважаючи на це, робота харчоблоку є оптимізована. Здійснюється закупка продуктів харчування на один-два дні. У наявності 2 діючі холодильники. Продукти харчування зберігаються у герметичних упакуваннях із встановленим терміном придатності. Дотримано товарне сусідство. Прострочених продуктів харчування не виявлено. Стан зберігання продуктів задовільний. Терези з визначеним терміном повірки, єдині в користуванні. Посуд використовується за призначенням, увесь маркований.
Дезінфікуючі засоби наявні. Представлені супровідні документи на підтвердження якості миючих і дезінфікуючих засобів.Наявний маркований та в достатній кількості інвентар для прибирання. Увесь інвентар зберігається у спеціально відведеному місці. Працівники харчоблоку одягнені в халати та ковпаки білого кольору, наявні рушники для рук. Загальний санітарний стан – задовільний.
Приміщення обідньої зали пристосоване. Директор школи М.Попович подбала про естетичний вигляд їдальні, здійснює щоденний дієвий контроль за станом харчоблоку та обідньої зали. Тарілки, чашки, столові прибори чисто вимиті. Столи, лавки частково оновлені.
Проведено відбір зразків страв для фізико-хімічних та мікробіологічних досліджень (масло солодковершкове, сосиски «Молочні»).
