Представники Оксфордського університету зробили спробу прорахувати наслідки скорочення споживання м’яса людством. Результати дослідження були оприлюднені в науковому виданні Proceedings of the National Academy of Sciences.
У ході дослідження були зібрані дані в різних регіонах, які наочно демонструють зв’язок вегетаріанства і фактора ризику для здоров’я людини. А, крім того, експерти приділили увагу питанню впливу відмови від м’яса на клімат і економіку в цілому.
Відомо, що скотарство є однією з найважливіших причин, що провокують глобальне потепління. З ним також пов’язана глобальна вирубка дерев на планеті заради звільнення місця для пасовищ тварин.
Худоба споживає тонни їжі, які, в свою чергу, переробляються в метан (парниковий газ) в дуже великих обсягах.
Відмова від м’яса може бути небезпечною – вчені.
Вченими були опрацьовані чотири можливі сценарії, серед яких: збереження статус-кво, зниження споживання м’яса по всьому світу, глобальний перехід до вегетаріанської і до веганської дієт.
У результаті виявилося, що навіть другий варіант дозволить запобігти понад 5 мільйонам смертей. А перехід населення на вегетаріанство дозволить врятувати 8,1 мільйона людей у всьому світі.
На думку фахівців, відмова від м’яса надасть більше користі країнам, що розвиваються. Однак рослинний раціон зажадає серйозних зусиль від людей.
Джерело: УкрМедіа