Сьогодні рекомендується відмовитися від м’яса на користь соковитих фруктів і овочів.
20 березня
Міжнародний день без м’яса (International Day Without Meat) багато країн відзначають з 1985 року. В цей день, 20 березня , магазини і ресторани відмовляються від продажу м’яса, а активісти пропагують вегетаріанство, а також ідеї співчуття тваринам і захисту навколишнього середовища. У деяких країнах свято отримало державну підтримку: наприклад, у Шрі-Ланці представники влади настійно рекомендують власникам супермаркетів утриматися від м’ясних продуктів. Зокрема, в Санкт-Петербурзі волонтери роздавали перехожим на вулицях фрукти і листівки про користь вегетаріанства для людини і природи. Згідно зі статистикою, людство щорічно вбиває понад 60 мільярдів тварин (без урахування риб, членистоногих і молюсків) з метою вживання їх в їжу. У той же час близько мільярда людей на планеті голодують і відчувають брак чистої питної води. А для виробництва одного кілограма м’яса сьогодні необхідно більше 10 кілограмів зерна і понад 15 літрів води. З урахуванням світового обсягу виробництва м’яса кількості зернових, яке використовується для цього, вистачило б, щоб прогодувати всіх голодуючих жителів планети. Крім того, тваринництво виробляє 18 відсотків газів, що викликають парниковий ефект; це більше, ніж всі види транспорту разом узяті. Крім того, знищення лісів для створення нових пасовищ і виснаження земель під кормовими культурами не найсприятливішим чином позначаються на біосферу планети.
У світі відзначаються ще два схожих свята. 1 жовтня вважається Всесвітнім днем вегетаріанства, а 1 листопада, в річницю створення «веганські суспільства», святкується Міжнародний день вегана. Однак слід бути особливо уважними до раціону, використовуючи в харчуванні тільки вегетаріанські продукти. Для повноцінної життєдіяльності організму потрібен збалансований комплекс речовин, серед них особливо важливими є білки, якими багаті далеко не всі рослинні продукти.
Для того, щоб необхідних речовин надходило у організм достатньо, стежте за харчуванням ! Використовуйте різні цільнозернові крупи в поєднанні з різноманітними бобовими культурами, при строгому вегетаріанство включайте в раціон повноцінні білки яєць і кисломолочних продуктів. Будьте здорові, харчуйтеся повноцінно!
