У 2017 році в Івано-Франківській області зареєстровано 6 випадків отруєння грибами, з них чотири – у Верховинському районі та по одному випадку – у Тисменицькому і Косівському районах.
Про це повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.
Усі отруєння викликані їстівними грибами, які потерпілі неправильно готували (смажили без попереднього відварювання), а причиною одного випадку стало вживання потерпілим грибів у сирому вигляді.
Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області застерігає усіх любителів тихого полювання в жодному разі не нехтувати основними правилами:
1. Збирайте в лісі тільки ті гриби, в яких ви точно впевнені, що вони їстівні.
2. Грибів, яких ви не знаєте, або тих, що викликають найменший сумнів, не варто брати взагалі.
3. Ніколи не збирайте і не вживайте в їжу переспілі, червиві, ослизлі гриби.
4. Не збирайте гриби вздовж автомобільних та залізничних шляхів, поблизу промислових підприємств та сміттєзвалищ.
5. Не вживайте грибів в сирому вигляді.
6. Перед вживанням обов’язково піддавайте зібрані гриби ретельній термічній обробці. Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів (не менше трьох) у підсоленій воді протягом 30 хвилин.
7. Готові страви з грибів зберігайте в холодильнику в емальованому посуді, але не більше доби.
8. Не слід вживати грибні страви дітям, хворим із захворюваннями травної системи, особам похилого віку, вагітним та жінкам у період лактації.
9. Будь-яку заготівлю грибів на зберігання робіть тільки у відкритому посуді під марлею або папером.
10. Не купуйте на базарах суміші грибів у вигляді грибної ікри, салатів, пирогів з грибами чи інших виробів з подрібнених грибів.
11. Якщо після споживання грибів ви відчули загальне недомагання, слабкість чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі):
– негайно викликайте “швидку допомогу”. До її приїзду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини.
– залишки грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.
Такок у Держспоживслужі закликають прикарпатців при перших проявах одразу ж звертатися до лікаря:
“Ніякого самолікування! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння”.
