Like

Що приготувати на різдвяні свята. Рецепт галицьких смаколиків із кінострічки «Віддана»

16 січня в кінотеатрах вийде фільм «Віддана», створений за романом Софії Андрухович «Фелікс Австрія». Його події розгортаються у Галичині наприкінці 19-го століття, і чимало...

16 січня в кінотеатрах вийде фільм «Віддана», створений за романом Софії Андрухович «Фелікс Австрія».

Його події розгортаються у Галичині наприкінці 19-го століття, і чимало уваги у фільмі, як і в романі, присвячено галицькій кухні, на яку вплинули традиції багатьох народів. Приготувати деякі тогочасні смаколики можна і сьогодні у себе вдома завдяки новому кулінарному записнику, який за мотивами фільму створило «Видавництво Старого Лева» у співпраці з відомою блогеркою пані Стефою, пише “Репортер” з посиланням на anywell.

Кожен рецепт супроводжується листами, якими могли обмінюватися тогочасні господині. Книга вже днями надійде у продаж, а поки сайт пропонує підготуватися до свят і записати рецепт смачних галицьких рогаликів із тертою рожею.

Конфітура «Терта рожа»: 200 г пелюсток троянд сорту Rosa Rugosa або Rosa Centifolia, 400 г цукру, 3–5 г лимонної кислоти.

Рогалики з рожею:

Тісто: 200 г пшеничного борошна, 200 г кукурудзяного борошна, 200 г масла, 1 жовток, 150 мл сметани, квасного молока чи кефіру, 12 г сухих дріжджів, 1 ложка цукру, дрібка солі.

Начинка: конфітура «Терта рожа», січені волоські горіхи.

Цукрова пудра для оздоблення.

Сам спосіб приготування можна почитати на сайті Anywell.

Читайте також: В Івано-Франківську поліцейські на гарячому затримали кишенькових злодіїв


Like

Категорії
Новини
Новини
Loading...